Tartar de Salmón Noruego fresco con espárragos

Tartar de Salmón Noruego fresco con espárragos

Dale un toque diferente al clásico Tartar de Salmón Noruego y sustituye la suavidad del aguacate por la intensidad del espárrago verde. ¡Todo un descubrimiento!

Dificultad Muy fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Preparación

  • Escaldar los espárragos en agua con sal, cortada en trozos pequeños y añadirlos al salmón noruego.
  • Cortar el salmón en trozos pequeños con un cuchillo afilado y colocar en un recipiente.
  • Sazonar el salmón con el jengibre rallado, aceite, una pizca de sal y el jugo de naranja y limón.
  • Tostar el sésamo negro en una sartén y añadirlo al tartar.
  • Servir con la ayuda de unos anillos de pastelería para componer una forma hermosa.