Skrei Noruego sobre mar de Niza

Skrei Noruego sobre mar de Niza

La ensalada más chic, y el bacalao más sibarita, juntos.

Dificultad Media
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Ingredientes

Número de servicios

Preparación

  • Cortar finamente las judías verdes. Preparar una cazuela con agua y sal y dejar hervir durante 4 minutos.
  • Cocer las patatas, dejar enfriar y cortar en dados.
  • Para preparar la ensalada: En un tazón, corte en rodajas finas los tomates, con las aceitunas negras, las anchoas, la cebolla roja, las patatas y las judías verdes.
  • Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Por último, añadir el perejil picado.
  • Cocinar el Skrei en una sartén antiadherente durante unos 3 minutos y reservar.
  • Servir el Skrei con la ensalada Nicoise y rociarlo con aceite de oliva.