Trucha del Fiordo de Noruega adobada con naranja

Una combinación tan exótica, como sabrosa.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Cortar los filetes de Trucha del Fiordo en tiras finas de unos 5 mm.

  • Pelar y cortar la naranja en rodajas finas. 


  • Para la marinada, exprimir la naranja y calentar 3 cucharadas de zumo con el aceite de oliva y el perejil finamente picado.

  • Por último añadir los piñones. Introducir los lomos de Trucha del Fiordo y reservar en la nevera durante unos 15-20 minutos.

  • Alternar las tiras de sashimi de Trucha del Fiordo y las tiras de naranja.

  • Añadir un poco de rúcula.
Por último, añadir la sal marina y la pimienta al gusto.