Fruity Matjes-Bagel

Fruity Matjes-Bagel

Matjes mal anders: Dieser fruchtige Bagel ist eine ideale Mahlzeit für warme Sommertage.

Schwierigkeit Einfach
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Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

  1. Matjesfilets trocken tupfen, quer in dünne Scheiben schneiden.

  2. Rucola putzen, kleiner zupfen. Apfel schälen, vierteln, entkernen, grob reiben und sofort mit Zitronensaft mischen. Mango-Fruchtfleisch klein würfeln. Frischkäse cremig rühren, mit Apfel und Mango mischen.

  3. Bagels aufschneiden, auf beiden Seiten mit dem Frischkäse-Mix bestreichen. Matjesfilets und Rucola auf die unteren Bagel-Hälften verteilen. Die oberen Hälften auflegen und leicht andrücken.