Zutaten
Vorbereitung
- Lachs in portionsgerechte Stücke schneiden und in kleine (aus Alufolie gefaltete) Schalen legen.
- Butter, feingehackten Estragon, Zitronenscheiben, Salz und Pfeffer auf den Lachsstücken verteilen.Die Alufolie zu Paketen verschließen und ca. 4
- Minuten grillen.
- Anschließend einige Minuten bei niedriger Hitze auf dem Grill ziehen lassen.
- Spargelstangen schälen und grillen, bis sie gar sind, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.
- Spargel in Olivenöl wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gegrillten Lachs mit Spargel, Brot und Salat servieren.