Rückenfilets vom Skrei auf griechische Art

Rückenfilets vom Skrei auf griechische Art

Wecken Sie Urlaubs-Erinnerungen mit diesem Rezept für Rückenfilets vom Skrei in Folie auf griechische Art.
Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit den wunderbaren Aromen von Olivenöl und Feta-Käse!

Schwierigkeit Einfach
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Zutaten

Anzahl der Portionen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

  2. Den Skrei mit seiner Haut in 4 Stücke schneiden.

  3. Tomaten und Paprikaschoten in kleine Stückchen schneiden und den Knoblauch hacken. Die Chilischote entkernen und in kleine Stückchen schneiden.

  4. Skrei, Tomaten, schwarze Oliven, Paprikaschoten, Knoblauch und Feta-Würfel zusammen mit dem Rosmarin und den Chilischoten in die Mitte der Alufolie legen.

  5. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

  6. Die Alufolie hermetisch fest zu einem Päckchen verschließen. Das Gericht 15 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Skrei gibt es immer nur von Januar bis Ostern. Sollten Sie keinen Skrei erhalten, verwenden Sie als Alternative norwegischen Kabeljau.