Polpette di Baccalà di Norvegia con insalata di carote, finocchi e zucchine
Chiara Maci
Recommends
Un antipasto di pesce semplice e delizioso.. seguendo la ricetta di Chiara Maci gusterete al meglio il Baccalà di Norvegia in versione take-away!
DifficoltàMolto facile
Ingredienti
Porzioni
Procedimento
Lessate le patate con la buccia.
Lessate il baccalà, pulitelo, spinatelo e tagliatelo in piccoli pezzetti.
Unite le patate schiacciate, un uovo, le erbe, le olive nere denocciolate, il formaggio, il sale (se necessario) e il pepe.
Formate delle polpette, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato e infine friggetele.
A parte preparate un’insalata di carote, finocchi e zucchine tagliati a julienne sottilissima e servite questo contorno accanto alle polpette.
Consiglio utile
A scelta, le polpette si possono cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
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