Filetto di Salmone grigliato alla crema di finocchio

Filetto di Salmone grigliato alla crema di finocchio

Vuoi preparare una ricetta facile e di sicuro effetto con il Salmone Norvegese? Con questo secondo piatto soddisferai occhi e palato.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Pulite il finocchio, tenendo i ciuffetti verdi a parte e tagliando il finocchio in pezzi piccoli che cuocerete per 5 minuti in una pentola antiaderente con un filo d’olio evo.

  • Aggiungete in pentola la besciamella leggera e lasciate sobbollire per 10 min. Passate al mixer fino a ottenere una salsa vellutata. Aggiungete sale, pepe e paprika.

  • Fate grigliare dolcemente il filetto di salmone dalla parte della pelle. Impanatelo con la salsa al finocchio e copritelo con della carta d’alluminio durante la cottura.

  • Ponete le patate, in precedenza spennellate d’olio, sulla griglia. Quando il filetto ha raggiunto i ¾ della cottura toglietelo dal fuoco.

  • Servite il filetto con la salsa tiepida, le patate e decorate con fettine sottili di limone e ciuffetti di finocchio.