Rotolo di Salmone Norvegese affumicato, frittatina e caprino alle erbe

Chiara Maci
Chiara Maci
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Un antipasto di pesce originale e molto facile proposto da Chiara Maci per dare nuova vita e brio con il Salmone Norvegese alla solita frittata!

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • In una padella grande antiaderente fate scaldare un filo di olio evo.

  • In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, il latte, il pepe.

  • Versate il composto nella padella e cuocete la frittatina. Giratela e dopo aver terminato la cottura, lasciatela intiepidire. 

  • Mescolate il caprino con le erbe aromatiche e spalma telo sulla frittatina.

  • Infine, stendete il salmone e arrotolate tutto bene. Servite a fettine, accanto all’insalata condita con un’emulsione di olio evo e sale. 

Consiglio utile

Con gli stessi ingredienti si può fare una millefoglie anziché il rotolo.