Salmone Norvegese in crosta di zucchine e mandorle

Name: Salmone Norvegese in crosta di zucchine e mandorle
Prep time: 16 min
Cook time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: Salmone Norvegese fresco; Mandorle, fiocchi; zucchine; aneto fresco; olio extra vergine d'oliva; sale e pepe

Chiara Maci

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Un filetto di Salmone Norvegese vestito da Chiara Maci con zucchine e mandorle.... una gioia per il palato!

Duration 20 min Total time 20 min

Difficoltà Facile

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Ingredienti

Porzioni

600 g g Salmone Norvegese fresco Salmone Norvegese fresco
150 g g Mandorle, fiocchi Mandorle, fiocchi
3 zucchine zucchine
0 aneto fresco aneto fresco
0 olio extra vergine d'oliva olio extra vergine d'oliva
0 sale e pepe sale e pepe

Procedimento

Condite i filetti di salmone con un filo di olio, l’aneto, il sale e il pepe
Grattugiate le zucchine e passate in filetti in quest’ultime cercando di coprire bene. Unite le mandorle a scaglie. L’olio del condimento del salmone dovrebbe tenere insieme il composto
Cuocete in padella con un filo di olio fino a doratura esterna o in forno a 180° per 8-10 minuti