Bacalao Noruego fresco gratinado con bechamel ligera

Bacalao Noruego fresco gratinado con bechamel ligera

Una combinación deliciosa que gustará a todos.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

Blanquear el bacalao:

  • Poner en una olla y cubrir con agua fría ,zumo de limón, sal y leche 1 cda.

  • Cuando rompa a hervir sacar y escurrir. Dejarlo reposar 10 minutos.

Elabación del plato:

  • Calentar aceite, derretir la mantequilla , tostar la harina e ir echando la leche fría poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada al gusto fuego lento ligar la bechamel.

  • Poner en una fuente el puré de patata, el bacalao y cubrir con bechamel y queso.

  • Horno precalentado 250ºC, gratinar y servir caliente