Ingredientes
Preparación
- Poner a desalar el Bacalao Noruego.
- Mezclar la leche, el ajo hecho puré, el Bacalao Noruego y dejarlo en la nevera un día más.
- Limpiar el Bacalao Noruego y cortarlo en cuadros grandes, pasarlo por harina y dorar en el aceite de oliva 2 minutos de cada lado.
- Unir los ingredientes de mezclar y reservarlos.
- Escurrir los garbanzos y en un platón, mezclarlos con los tomates bien maduros cortados en cubos, aceitunas negras, perejil, semillas de pino tostadas y los ingredientes de la salsa. Mezclar bien.
- Poner en un platón encima del Bacalao Noruego y servir.