Ingredientes
Preparación
Retirar exceso de sal con agua fría.
Desalar en agua fría 24 h. mínimo. Cambiar el agua 4 veces.
Retirar la piel y añadir unas gotas de limón.
Mezclar el pan rallado con corn flakes machacados.
Pasar el bacalao por harina, huevo batido con sal y por último por el pan rallado con corn flakes.
Con el aceite caliente, dorar y freír por ambos lados y escurrir.