Ingredientes
Preparación
- Desalar el Bacalao Noruego.
- Cocer las papas grandes en rodajas sin ablandarse mucho, saltear en mantequilla los hongos Portobello rebanados, luego el pimiento en juliana.
- Colocar en un pyrex refractario una capa de papas, otra de Bacalao Noruego, los hongos y el pimiento.
- Hacer una crema con la cebolla blanca cortada en cuadritos, el ajo majado, el aceite verde, la crema de leche y las alcaparritas. Salpimentar al gusto y verter sobre los ingredientes.
- Agregar encima el queso parmesano rallado y llevar al horno por media hora.