Buñuelos de Bacalao Noruego tradicional

Buñuelos de Bacalao Noruego tradicional

Si la receta de los buñuelos ha sobrevivido al paso de los siglos… será porque están buenísimos.

Dificultad Media
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Ingredientes

Número de servicios

aceite de oliva para freir

Elaboración

  • Desalar el bacalao.

  • Retirar la piel y desmenuzar con las manos.

  • En un recipiente mezclar la harina con la levadura, agregar el huevo, leche y aceite. Remover para mezclar bien, tiene que quedar una crema lisa y sin grumos.

  • Añadir el resto de ingredientes, por ultimo el bacalao desmenuzado.

  • Con ayuda de una cuchara, ir echando pequeñas porciones de la mezcla anterior en una sartén con abundante aceite, caliente pero no humeante. Freír hasta que tomen un color bonito.

  • Se puede acompañar con una mahonesa o con una salsa de yogur.