Ingredientes
Preparación
- Desalar el Bacalao Noruego.
- Lavar y quitar las zonas feas de la piel del calabacín y, sin pelarlo, cortarlo en rodajas sesgadas (para conseguir una sección mayor) y bastante finas.
- Colocar las rodajas de calabacín extendidas sobre la bandeja o plato que se vaya a utilizar. Sobre las rodajas de calabacín colocar el Bacalao Noruego desalado en migas.
- Salpimentar ligeramente el conjunto y añadir unas lascas finas de queso parmesano, unas hojas frescas y picadas de cilantro y las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- Ya está listo. A disfrutar!