Ingredientes
Preparación
- Picar fino y rehogar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
- Añadir la harina y dejar que se dore ligeramente. Siempre removiendo, agregar la leche fría y cocinar hasta que se obtenga una crema espesa.
- Añadir el Bacalao Noruego desalado y pre cocido y mezclar bien.
- Añadir el queso crema, el perejil y el cebollino picados.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y retirar del fuego.
- Cortar la parte superior de las mini calabazas y retirar la pulpa.
- Rellenar con la mezcla de Bacalao Noruego, y cubrir con el queso rallado y pan rallado y meter en el horno para gratinarlo.
- Retirar del horno cuando estén crujientes y doradas.