Skrei con almendras

Skrei con almendras

Una manera original de añadir textura crujiente al Skrei.

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Ingredientes

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Elaboración

  • Picar las almendras.

  • Cortar el bacón en tiras finas.

  • Picar el ajo muy fino.

  • En una fuente de horno untada en aceite colocar el Skrei y salpimentar.

  • Introducir en el horno precalentado a 200º, durante 3-4 minutos.

  • Saltear ligeramente en una cucharada sopera de aceite, el ajo, el bacon y las almendras.

  • Verter sobre el Skrei.

  • Rociar con el vino blanco y dejar en el horno dos minutos más. Conviene estar pendiente, se hace enseguida y es difícil dar tiempo de horno.

  • Adornar con berros.