Bolitas de Cangrejo Rojo Real Noruego con vinagreta de alcaparras

Bolitas de Cangrejo Rojo Real Noruego con vinagreta de alcaparras

Cuando un marisco está tan bueno y se pela tan bien, ¡dan ganas de hacer con él maravillas!

Dificultad Fácil
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Ingredientes

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Elaboración

  • Cocer en abundante agua hirviendo con sal las patas de cangrejo durante 5 minutos.

  • Abrir y extraer la carne, desmenuzar con las manos.

  • En una ensaladera mezclar el cangrejo con los berros y el cebollino picado todo finamente.

  • Rectificar de sal y espolvorear con pimienta, agregar la mayonesa y remover suavemente.

  • Picar ligeramente las alcaparras, en un bol mezclar con aceite y unas gotas de vinagre.

  • Con ayuda de dos cucharillas formar unas bolitas, acompañar con la vinagreta y unas rebanaditas de pan tostado.