Ingredientes
Preparación
- Limpiar las alcachofas de las hojas externas dejando el corazón.
- Partir longitudinalmente y cortar muy finas.
- Es conveniente hacerlo rápido para que no se oxiden.
- Hacer un aliño con aceite y limón a gusto y verter sobre las alcachofas.
- Salpimentar.
- Por encima de las alcachofas disponer el salmón.