Ingredientes
Preparación
- Extender una loncha de salmón, disponer en el centro unas hojas de rúcula, envolver con el salmón dejando a la vista parte de las hojas.
- Proceder así con el resto del salmón.
- Lavar, secar y picar menudo el cebollino, albahaca y perejil.
- Picar las alcaparras.
- Incorporar a la mayonesa y mezclar bien.
- Colocar los envueltos de salmón en una fuente y acompañar con la mayonesa de hierbas.