Ingredientes
Preparación
- Partir el salmón en tiras. Reservar.
- Pelar y partir las patatas en rodajas, freir en abundante aceite de oliva, hasta que estén doradas.
- Pasar a un papel absorvente, salar y reservar.
- Dejar escurrir los corazones de mini alcachofas y en una sartén caliente con una cucharada de aceite marcar las alcachofas hasta dorar ligeramente.
- Ir metiendo en palillos: un trozo de salmón, una alcachora y una patata.