Ensalada con dos Salmones Noruegos

Ensalada con dos Salmones Noruegos

Qué mejor manera de maridar el salmón que… ¡con otro salmón!.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Lavar las hojas de ensalada, reservar.

  • Partir la mitad del salmón en tiras finas y pequeñas.

  • Dejar marinar durante 3-4 minutos con dos cucharadas de aceite, unas gotas de limón y el apio picado. Salpimentar.

  • Partir el resto del salmón en filetes finos. Marcar a la plancha vuelta y vuelta sin dejar hacer demasiado. Salar.

  • Disponer el fondo del plato el salmón a la plancha, sobre este la rúcula y lolloroso aliñados.

  • Encima de las hojas colocar el salmón marinado. Espolvorear con cebollino picado y servir de inmediato.