Lomos de Salmón Noruego fresco a la plancha con salsa bearnesa y guisantes

Name: Lomos de Salmón Noruego fresco a la plancha con salsa bearnesa y guisantes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lomos Salmón Noruego fresco; 200 gr. guisantes frescos; 2 dientes de ajo; aceite de oliva; 100 gr. mantequilla clarificada; 15 gr. chalota; 4 cda vino blanco; 4 cda vinagre; 1 cda perifollo fresco; 3 yema de huevo; perejil fresco; estragón; pimienta; sal

Reinventa en tres pasos el clásico Salmón a la plancha con esta suculenta salsa bearnesa. ¡Te dejará sin palabras!

Tiempo de cocinar40-50 min

Nivel de dificultadFácil

Valoración4/5

Porciones

Ingredientes

Preparación

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