Lomos de Salmón Noruego fresco con puré de patata

Si buscas una manera sencilla de iniciarte en la cocina del salmón, aquí tienes un buen ejemplo

Dificultad Fácil
Dar valoración 1 5 5

Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes.

  • Cocer en agua hirviendo con sal y 2-3 cucharadas de aceite.

  • Cuando estén tiernas escurrir y pasar por el pasapuré, agregar algo del caldo de cocción si es necesario, remover bien y rectificar de sal.

  • Salar los lomos de salmón, untar ligeramente de aceite y hacer en plancha ó sartén bien caliente durante 2 minutos aproximadamente, por cada lado.

  • Servir con el puré de patata espolvoreado con perejil picado