Ingredientes
Preparación
Abrir el salmón realizando pequeños cortes de unos 2 cm por ambos lados de la carne.
Mezclar los ingredientes para el relleno y untar generosamente con aceite de oliva en las incisiones y en el vientre.
Envolver el salmón en papel de aluminio y macerar con el aceite, sal y pimienta.
Asar el salmón envuelto 30 minutos a fuego lento.
Retirar de la parrilla y dejar en reposo durante 15 minutos.
Abrir la envoltura, trocear y servir.