Pasta con Salmón Noruego fresco a la carbonara

Pasta con Salmón Noruego fresco a la carbonara

Una receta digna de una Prima Donna.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

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Elaboración

  • Cortar el salmón en tiras gruesas.

  • Pochar en una sartén las chalotas.

  • Incorporar el Salmón Noruego fresco con pimienta y sal al gusto.

  • Apagar y reservar.

  • Mezclar 2 huevos y 1 yema batirlos con brandy, nuez moscada, pimienta y sal.

  • Incorporar el Salmón Noruego.

  • Reservar.

  • En una olla poner agua hirviendo con sal cocer la pasta “al dente” y escurrir.

  • Empapar en la salsa, servir con el maíz y el parmesano.