Salmón Noruego fresco a la parrilla con espárragos

El sabor del salmón noruego y la personalidad de los espárragos hacen de esta receta un segundo plato que no deja indiferente a nadie.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Preparar un adobo con la cebolla picada, hierbas, jugo de limón, sal, pimienta y colocar el salmón, cortado en trozos, dejándolo marinar durante 30 minutos.

  • Escaldar los tomates, colar, pelar y cortar en cubos. Pelar los espárragos, ponerlos al vapor durante 15 minutos, después freír en una sartén durante unos minutos.

  • Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir el salmón marinado y cocinar a fuego fuerte durante 2-3 minutos.

  • Servir el salmón acompañado de espárragos y tomates, sazonar con sal, pimienta y vinagre balsámico.