Ingredientes
Preparación
- Retirar la piel y la espina central a las rodajas de salmón. Salar. Hacer a la plancha o sartén vuelta y vuelta durante un minuto a fuego vivo.
- Saltear los brotes de soja con una cucharada de aceite, salpimentar.
- Presentar el salmón con los brotes de soja en el centro, se puede acompañar de rúcula y un aliño de aceite, vinagre y unas gotas de salsa de soja.