Ingredientes
Preparación
- Quitar la piel y espina central al salmón. Partir en trozos medianos.
- Desgranar los guisantes.
- Pelar y partir en cuatro las cebollitas. En sartén o cazuela con dos cucharadas de mantequilla poner las cebollitas, dejar hacer 2-3 minutos, añadir los guisantes, salar y agregar un cucharón de agua, dejar hacer con la cazuela tapada hasta que los guisantes estén tiernos.
- Disponer el salmón encima de los guisantes y las cebollitas, apagar el fuego y tapar la cazuela para que se haga el salmón.
- Si no se hace con guisantes frescos, no se necesita agregar agua y se acorta el tiempo de cocción.