Salmón Noruego fresco con jengibre y salsa de mantequilla

Salmón Noruego fresco con jengibre y salsa de mantequilla

Una mezcla muy sutil de aromas para disfrutar del Salmón Noruego de una forma que no te esperas

Dificultad Media
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Ingredientes

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Elaboración

  • Rallar un trozo de 1cm. de jengibre y untar con la ralladura los lomos de Salmón Noruego fresco, salar.

  • Partir el puerro en juliana, colocar en una fuente de horno untada de mantequilla y encima del puerro disponer el Salmón Noruego fresco.

  • Introducir en el horno precalentado a 200º durante aproximadamente de 15-20 minutos.

  • Poner a hervir el caldo de Salmón Noruego, echar dos cucharadas de vino blanco, incorporar el resto de la mantequilla dejando en ebullición unos minutos, comprobar el punto de sal, verter sobre el pescado en el momento de servir.