Ingredientes
Preparación
- Pelar y partir la cebolla en pluma.
- En una cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite dejar hacer la cebolla hasta que esté rendida y empieza a dorarse, verter el vino. Salpimentar triturar y reservar.
- Limpiar los níscalos y hacer en sartén con una cuacharada sopera de aceite, salar.
- En una cazuela baja o sarten, disponer la crema de cebolla, colocar encima los lomos de salmón con sal, dejar hacer a fuego suave con la cazuela tapada durante 8 minutos aproximadamente.
- Servir con los níscalos y espolvorear con perejil.
- Tambien se puede hacer en fuente de horno incorporando los niscalos a la plancha al final de la cocción