Salmón Noruego fresco con tiras de calabacín

Salmón Noruego fresco con tiras de calabacín

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Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Lavar y partir, con mandolina ó cuchillo, el calabacín en tiras finas. Saltear con 2-3 cucharadas de aceite hasta que cambie de color. Salpimentar.

  • Partir el salmón en filetes pequeños y hacer a la plancha por los dos lados durante 3-4 minutos.

  • Presentar sobre el calabacín salteado. Acompañar con un aliño de aceite, vinagre y eneldo picado.