Skrei a la portuguesa

Skrei a la portuguesa

Tan portugués como un fado. Tan noruego como el bacalao. Un plato delicado y a la vez sencillo de preparar, que hará que quedes como un chef.

Dificultad Media
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Ingredientes

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Elaboración

  • Calentar el aceite de oliva en un cazo.

  • Agregar la cebolla, el ajo picados y el tomate.

  • Sofreír hasta que espese ligeramente. Añadir sal y pimienta.

  • Cortar el pescado en cuatro trozos de igual tamaño e incorporarlos a la salsa.

  • Añadir el vino blanco y cocer durante unos 7 minutos, hasta que el Skrei esté bien cocido.

  • Servir el Skrei en platos calientes con la salsa por encima.

  • Espolvorear el perejil picado y acompañar con pan o patatas fritas.