Trucha del Fiordo de Noruega con salsa de pimienta

Trucha del Fiordo de Noruega con salsa de pimienta

Apostando al rojo de la Trucha del Fiordo y al negro de la pimienta siempre ganas.

Dificultad Media
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Ingredientes

Número de servicios

Pepper sauce

Opcional

Elaboración

  • Cortar en dados la Trucha del Fiordo de Noruega y regar con la “Salsa de pimienta Singapur”

  • Distribuir en una fuente refractaria.

  • Introducir en el horno precalentado a 120 grados unos 10 minutos, hasta que las fibras de la Trucha se rompan cuando ejerzamos una leve presión.

Salsa de Pimienta Singapur

  • Derretir en una sartén a fuego medio la mantequilla y el aceite de oliva.

  • Incorporar todos los ingredientes y rehogar durante 3 minutos.

  • Añadir el vino y remover, hasta que logremos el espesor deseado.