Zutaten
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C erhitzen.
Kabeljau Filet in 4 gleiche Portionen schneiden.
Kaltes Wasser und Salz verrühren, bis das Salz sich aufgelöst hat.
Kabeljaustücke im Salzwasser ca. 10 Minuten liegen lassen, danach gut abtrocknen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kabeljaustücke darauf legen und mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
Den Fisch ungefähr 8 Minuten im Ofen backen.
Zubehör:
Kartoffeln waschen und in dicke Scheiben schneiden. Gar kochen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, den Brokkoli eine Minute mitkochen lassen.
Das Gemüse mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen.