Zutaten
Vorbereitung
Backofen auf 200°C bei Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Mehl bestreuen und den Pizzateig ausgerollt darauf legen.
Die Tomatensoße, verfeinert mit Knoblauch und Thymian, auf dem Pizzaboden verstreichen.
Mozzarella würfeln und ebenfalls auf die Pizza geben.
Dann die belegte Pizza für ca. 15-20 Minuten in den Backofen auf die zweite Schiene von oben geben.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und auf Pizza-Tellern platzieren.
Die Scheiben vom norwegischen Räucherlachs auf der Pizza verteilen und mit frischem Rucola bestreuen.
Gemeinsam mit etwas Crème fraîche servieren.