Zutaten
Vorbereitung
- Die Seelachsfilets in 4 Portionen teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dill fein hacken. Die Kartoffeln mit der Hälfte des Dills kochen.
- Die Chilischote von den Kernen entfernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel fein würfeln, Basilikum und Petersilie fein hacken und mit Chili und Dill vermischen.
- Die Alufolie in 4 Blätter teilen und mit Öl bepinseln.
- Die Hälfte der Kräuter – Zwiebelmischung auf das Blatt verteilen. Den Seelachs darauf legen und die andere Hälfte der Kräutermischung auf die Filets legen.
- Mit Weißwein beträufeln, die Folie zusammenlegen und auf den Grill legen.
- Ca. 10 Minuten grillen. Nicht wenden. Gekochte Kartoffeln mit Dill dazu reichen.