Zutaten
Vorbereitung
- Den Fisch in 4 Portionen teilen – je 200 Gramm pro Person.
- Für Kinder reichen 100 Gramm.
- Den Fisch salzen und pfeffern und ca. 1 Minute auf jeder Seite anbraten bis der Fisch eine goldene Farbe bekommt.
- Den Fisch warm stellen.
- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
- Den Blumenkohl in Olivenöl anbraten, bis er eine schöne leicht braune Farbe bekommt.
- Die grob gehackten Haselnüsse, Crème fraîche und den Spinat hinzugeben und die Gemüsemischung erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Den Fisch mit dem Gemüse und den Kartoffeln servieren.