Ingredients
Preparation
- Incidete i pomodori maturi e sbollentateli per qualche minuto.
- Togliete la pelle e i semi, fateli cuocere in una casseruola fino a renderli morbidi e poi frullarli.
- A parte mettete in ammollo il pane raffermo in brodo vegetale.
- In una padella, fate soffriggere lo spicchio d’aglio e un po’ di cipolla sminuzzata, aggiungete lo stoccafisso ammollato a pezzetti e i pomodori frullati.
- Unite infine il pane ammollato e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Servite la pappa al pomodoro con la burrata e un filo d’olio.
Consiglio Utile: Se non avete molto tempo a disposizione, invece dei pomodori utilizzate direttamente una buona passata!