Una histórica tradición dominicana
El Bacalao Noruego tuvo sus orígenes en República Dominicana a través de la tradición de hacer ayunos durante los períodos de cuaresma, lo cual motivó a la importación de este pescado a gran escala. Cuando la sociedad demandó el consumo de pescado, los comerciantes dominicanos encontraron Noruega la oportunidad de traer al mercado nacional el auténtico Bacalao Noruego. La importación de pescado seco y salado desde Noruega resultó ser una buena solución, ya que gracias a su excelente calidad y durabilidad, el bacalao seco del norte pudo satisfacer la demanda a la perfección.