Buey de mar
El buey de mar noruego es una exquisitez tan demandada como accesible. Este gran crustáceo se desarrolla lentamente en las aguas gélidas y cristalinas de Noruega, y su sabor delicado y su calidad excepcional lo convierten en un producto exclusivo.
El buey de mar es rico en proteínas, selenio y vitamina B12.
Toda la costa de Noruega.
Aunque el buey de mar noruego puede consumirse durante todo el año, la mejor temporada para hacerlo es el otoño.
El buey de mar es el crustáceo comestible salvaje de mayor tamaño de las aguas noruegas. Además de ofrecer un sabor delicioso, es un alimento sostenible. En Noruega se captura únicamente con nasas a medida, un método que apenas tiene impacto en el hábitat local. Además, los pescadores comprueban frecuentemente las nasas para evitar que cangrejos más pequeños o con huevas queden atrapados en ellas.
Con el buey de mar, basta con un poco de pan, mayonesa y jugo de limón para disfrutar de un festín delicioso. Y si quieres una preparación un poco más elaborada, puedes conseguir un resultado extraordinario usándolo como ingrediente principal en ensaladas o platos de pasta. Aunque puede servirse la carne limpia, no deja de ser un placer extraerla uno mismo para disfrutar al máximo de su delicioso sabor.
Cómo comprar
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