Mejillón
El mejillón noruego es un manjar apreciado en las mesas de todo el mundo. Nuestros métodos de cultivo y nuestras aguas gélidas y cristalinas permiten que el mejillón se desarrolle lentamente hasta adquirir el delicioso sabor del mar.
El mejillón es rico en proteínas, vitamina B12, yodo y selenio.
Toda la costa de Noruega.
La mejor época para saborear el mejillón noruego es durante los meses de otoño e invierno. Sigue los consejos oficiales sobre el mejillón de las autoridades pesqueras noruegas.
Los mejillones se crían en cuerdas colgadas de bateas colocadas en algunos fiordos de la costa de Noruega. Los mejillones se adhieren a estas plataformas de cría cuando son jóvenes y permanecen en ellas hasta su recolección. Con este sistema, los mejillones nunca entran en contacto con tierra o arena, que podría introducirse dentro de la concha y que sería necesario retirar antes de cocinarlos.
La carne del interior tiene un intenso color naranja característico. Los mejillones tienen un sabor delicado, son fáciles de cocinar y pueden servirse de muchas formas distintas. Puedes disfrutarlos acompañados de patatas fritas, o como ingredientes en recetas de pasta, paellas o sopas de pescado. O si quieres un plato más sofisticado, puedes cocinarlos al vapor con una salsa de vino blanco, nata y chalota picada.
Cómo comprar
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