Ingredientes
Preparación
- Desgranar los guisantes, hervir en agua con sal, escurrir y saltear en una cazuela con la mantequilla y reservar.
- Limpiar los ajetes, disponer en una cazuela con el fondo de aceite, dejar hacer a fuego suave, cuando empiece a dorarse retirar y reservar.
- En la misma cazuela con el aceite poner los lomos de bacalao.
- Tapar la cazuela y dejar a fuego manso durante unos minutos.
- Servir los lomos de bacalao, como guarnición los ajetes con los guisantes.
- Verter por encima del bacalao un poco del aceite en el que se ha hecho y espolvorear con perejil.