Ingredientes
Preparación
- Desalar el Bacalao Noruego.
- En 2 cucharadas de aceite, salteae el Bacalao Noruego por 1 minuto y agregar 4 onzas de vino.
- Aparte, sofreír en las 2 cucharadas de aceite restante la cebolla blanca, los ajos hechos puré, el pimientos picadito y la hoja de laurel.
- Agregar las 4 onzas de vino restante. A esta mezcla añadir el Bacalao Noruego salteado, con sal y pimienta al gusto y con el jengibre rallado. Dejar cocer por 5-6 minutos.
- Añadir la leche de coco y dejar cocinar por 15-20 minutos. Decorar con el perejil picadito.