Ingredientes
Preparación
- Desalar el Bacalao Noruego y desmenuzarlo.
- Hervir la yuca con sal, cortarla y triturarla junto a la mantequilla y los huevos hasta tener una pasta homogénea sin grumos.
- Agregar el Bacalao Noruego desmenuzado.
- Freír las bolas de yuca en la sartén hasta que estén doraditas.
- Hacer un almíbar con el azúcar, el agua, el curry y el jengibre rallado. Se deja enfriar.
- En un recipiente de cristal, se coloca el almíbar y luego se sumergen los buñuelos en la misma.
- Después a saborear.