Ingredientes
Preparación
- Desalar y desmenuzar el Bacalao Noruego.
- Colocar en el procesador la mantequilla congelada, la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Procesar hasta formar grumos.
- Agregar la leche y el huevo. Procesar ligeramente y luego retirar la masa y llevarla a la nevera envuelta en plástico.
- Preparar la salsa bechamel, luego en una sartén sofreír la cebolla blanca picada y los ajíes también picados, agregar la salsa bechamel, el Bacalao Noruego y el queso parmesano, la crema de batir, la sal, la pimienta al gusto y el coñac.
- Bolillar la masa, cubrir un recipiente y agregar el relleno, cubrir y espolvorear una cucharada de azúcar.
- Llevar al horno a 375 grados por 5 minutos.