Limpiar el Bacalao Noruego tradicional de espinas picar finamente.
Lavarlo en agua fría varias veces
Picar finamente las gambas árticas y reservar
Mezclar harina de garbanzo con harina de trigo, añadir agua poco a poco.
Despues añadir el Bacalao Noruego tradicional escurrido, las gambas árticas, la cebolleta muy picada, el perejil picado y el azafrán, mezclar todo y dejar reposar.
Freir en aceite muy caliente por cucharadas hasta dorar, escurrir y servir enseguida
