Ingredientes
Preparación
- Calentar el horno a 180 °C (en la marca 4 si es de gas).
- Dividir el bacalao salado en trozos de 1 o 2 cm.
- Retirar las semillas y el rabo de los pimientos y trocearlos.
- Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y cortar los chiles rojos.
- Colocar el bacalao salado en una fuente de horno junto con las verduras.
- Mezclar el aceite con los pimientos y la sal gruesa.
- Verter la mezcla sobre las verduras.
- Hornear durante 30 minutos a 180 °C (en la marca 4 si el horno es de gas) o hasta que el pescado comience a separarse en lascas.
- Adornar con el perejil troceado por encima antes de servir.
Servir con un buen pan de hogaza y alioli o con un puré de patatas casero.