Fogonero Noruego sobre crema de calabaza

Fogonero Noruego sobre crema de calabaza

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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Trocear la calabaza, las patatas y el puerro en trozos pequeños.
  • En una olla añadir aceite de oliva y rehogar.
  • Incorporar el agua y dejar cocer.
  • Triturar para que quede una crema espesa, añadiendo el queso crema. Rectificar de sal.
  • En una parrilla o en sartén, hacer el fogonero noruego.

Emplatado

Poner una base de crema de calabaza en el plato. Colocar el fogonero encima y decorar con cebollino cortado y pimienta.